Veganismus und Vegetarismus sind zwei Ernährungsweisen, die sich aufgrund ethischer, gesundheitlicher und ökologischer Überlegungen immer mehr durchsetzen. Obwohl beide Ernährungsweisen tierische Produkte ausschließen, gibt es jedoch einige wesentliche Unterschiede zwischen ihnen.
Vegetarier:
Vegetarier essen keine Fleischprodukte, einschließlich Rind, Schwein, Huhn, Fisch oder Meeresfrüchte. Viele Menschen entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung aus ethischen Gründen, um das Leid von Tieren zu reduzieren, die für Nahrungszwecke gezüchtet und getötet werden. Andere können sich für eine vegetarische Ernährung entscheiden, weil sie glauben, dass es gesünder ist, weniger Fleisch zu essen oder umweltfreundlicher ist.
Es gibt mehrere Unterarten des Vegetarismus, die unterschiedliche Arten von tierischen Produkten erlauben oder einschränken. Ovo-lacto-vegetarier essen sowohl Eier als auch Milchprodukte, während lacto-vegetarier nur Milchprodukte und keine Eier essen. Ovo-vegetarier essen nur Eier und keine Milchprodukte, und pescetarier essen Fisch, aber keine anderen Fleischprodukte.
Veganer:
Veganer meiden nicht nur Fleisch, sondern auch alle tierischen Produkte, einschließlich Milchprodukte, Eier und Honig. Sie beziehen ihre Nahrung aus pflanzlichen Quellen wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen. Der vegane Lebensstil geht oft über die Ernährung hinaus und umfasst auch andere Bereiche des täglichen Lebens wie Kleidung, Schuhe, Kosmetikprodukte und Haushaltswaren. Veganer verwenden keine tierischen Produkte in irgendeiner Form und versuchen, alle Produkte auszuschließen, die von Tieren stammen.
Der Hauptunterschied zwischen vegan und vegetarisch besteht darin, dass Vegetarier Fleischprodukte ausschließen, aber möglicherweise noch andere tierische Produkte in ihre Ernährung aufnehmen. Veganer hingegen meiden alle tierischen Produkte und versuchen, diese in allen Bereichen ihres Lebens zu vermeiden. Veganer vermeiden tierische Produkte aus ethischen, gesundheitlichen und ökologischen Gründen und glauben, dass eine rein pflanzliche Ernährung gesünder und nachhaltiger ist.
Eine vegane Ernährung kann auch einige gesundheitliche Vorteile bieten. Eine pflanzliche Ernährung ist oft reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, was dazu beitragen kann, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs zu reduzieren. Veganer müssen jedoch darauf achten, dass sie ausreichend Protein, Kalzium und Vitamin B12 aufnehmen, die in tierischen Produkten enthalten sind.
In Bezug auf die Umwelt sind sich viele Menschen einig, dass der Konsum von Fleisch und anderen tierischen Produkten einen hohen ökologischen Fußabdruck hat. Die Produktion von Fleischprodukten erfordert große Mengen an Wasser, Energie und landwirtschaftlichen Ress
app vegetarisch
Es gibt viele Apps für Vegetarier und Veganer, die bei der Planung und Umsetzung einer pflanzlichen Ernährung helfen können. Hier sind einige Beispiele:
HappyCow: Diese App hilft Vegetariern und Veganern, Restaurants und Cafés in ihrer Nähe zu finden, die pflanzliche Speisen anbieten.
MyFitnessPal: Diese App hilft bei der Überwachung der täglichen Nährstoffaufnahme, einschließlich Protein, Kalorien und Vitaminen, um sicherzustellen, dass man genug davon bekommt.
Forks Over Knives: Diese App enthält über 400 Rezepte für pflanzliche Gerichte sowie Tipps zur Planung und Umsetzung einer pflanzlichen Ernährung.
21-Day Vegan Kickstart: Diese App enthält ein 21-tägiges Programm zur Einführung in eine vegane Ernährung, das Rezepte, Einkaufslisten und Tipps zur Umsetzung einer pflanzlichen Ernährung umfasst.
Yummly: Diese App bietet personalisierte Empfehlungen für vegetarische und vegane Rezepte basierend auf Geschmackspräferenzen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Plant Nanny: Diese App hilft dabei, genug Wasser zu trinken, indem sie spielerische Elemente einbindet, um eine virtuelle Pflanze zu züchten.
Oh She Glows: Diese App enthält über 150 vegane Rezepte sowie Tipps zur Planung und Umsetzung einer pflanzlichen Ernährung.
Diese Apps können dabei helfen, eine vegetarische oder vegane Ernährung zu planen und umzusetzen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass eine ausgewogene Ernährung, die alle notwendigen Nährstoffe enthält, individuell angepasst werden sollte und es ratsam sein kann, professionelle Beratung von einem Ernährungsberater oder Arzt zu suchen.